All Posts By ksthb

  Zutaten Für die Kohl-Steaks: 1 großer Kopf Grünkohl (ca. 1–1,5 kg) 3 EL Olivenöl, aufgeteilt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL Italienische Kräutermischung 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Dijon-Senf Saft von ½ Zitrone (ca. 1,5 EL) Für die Gemüsefüllung: 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt 1 große Karotte, gewürfelt (ca. 60 …

  Ich bin letztens über etwas gestolpert, das mich nicht mehr losgelassen hat: eine alte Saftkur aus Österreich, die angeblich bei vielen Menschen über Wochen hinweg das allgemeine Wohlbefinden verbessert hat. Der Fokus liegt dabei auf einem speziellen Gemüsesaft – mit Roter Bete als Hauptzutat. Und auch wenn ich bei solchen Sachen immer erstmal skeptisch …

  Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein Leben lang, ohne jemals langweilig zu werden. Dieses saftige Bananenbrot gehört für mich genau in diese Kategorie. Immer wenn ich es backe, habe ich das Gefühl, dass die Zeit für einen Moment langsamer läuft. Der Duft von reifen Bananen, warmer Butter und Vanille breitet sich in der …

  POSITION 1 = YOU ARE COMPLETELY EXHAUSTED You are NOT lazy! You are a fiercely independent, hardworking leader with a heart of gold and the fighting spirit of a warrior. You carry the weight of the world on your shoulders, but no matter how stressed you are, you always roll up your sleeves and …

    When Romance Sends the Bill   The moment everything fell apart turned out to be the moment everything finally made sense. What once felt like a personal failure slowly revealed itself as a turning point, a quiet recalibration of what would and would not be allowed in the name of connection. It stopped …

  Es gibt Kuchen, die backt man, weil man Lust auf etwas Süßes hat. Und es gibt Kuchen, die backt man, weil sie Erinnerungen wachrufen. Dieser Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln gehört für mich ganz klar zur zweiten Kategorie. Jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, habe ich das Gefühl, ein kleines Stück meiner Kindheit zurückzuholen. Damals, wenn …

  Ich muss zugeben, wenn man mich vor ein paar Jahren gefragt hätte, was ich an einem verregneten Sonntagnachmittag koche, wäre mir sicher nicht sofort „gefüllte Paprika“ eingefallen. Irgendwie hatte ich dieses Gericht immer als „Oma-Essen“ im Kopf – deftig, schwer, altmodisch. Bis mein Mann Carsten eines Tages aus heiterem Himmel meinte: „Schatz, kannst du …

  Es gibt Rezepte, die man nicht einfach nur kocht oder backt, sondern die man weiterträgt. Wie ein kleines Familiengeheimnis, das von Generation zu Generation wandert, immer ein bisschen angepasst, aber im Kern gleich bleibt. Dieses Rezept gehört genau in diese Kategorie. Es ist über hundert Jahre alt, zumindest sagen wir das in unserer Familie, …

  Manchmal sind es die einfachsten Dinge im Leben, die uns am meisten Freude bereiten. Ich erinnere mich noch gut an den Morgen, an dem ich das erste Mal diese Quark-Pfannkuchen ausprobiert habe. Es war ein Sonntag, draußen nieselte es, die Kinder waren noch verschlafen und ich hatte keine Lust, lange in der Küche zu …

  Es gibt Backrezepte, die man einmal ausprobiert – und dann nie wieder vergisst. Nicht, weil sie kompliziert wären oder besonders extravagant, sondern weil sie genau das treffen, was man sich im Alltag wünscht: etwas Süßes, Schnelles, Warmes, das nach Zuhause schmeckt. Diese Blätterteigstangen mit Pudding und Quark gehören für mich ganz klar in diese …